Restaurant africain et français

Fort de 25 années d'expérience en cuisine, j'ai eu la chance d'exercer dans de prestigieux établissements parisiens, notamment sur les Champs-Élysées et dans le 15ème arrondissement. Ces expériences m'ont révélé la richesse de la gastronomie française tout en confirmant mon amour de l'art culinaire. Elles ont exercé une forte influence sur ma vision de la restauration et, étant d'origine malienne, ont nourri mon envie de créer une cuisine afro-française. Cependant, malgré la qualité des mets que proposent ces restaurants, j'ai souvent constaté un service trop formel, insuffisamment convivial, et des prix inaccessibles au plus grand nombre.

C'est ce qui m'a conduit à ouvrir Le Continental : un lieu où l'ambiance permet à chacun de se sentir comme chez soi, accueilli avec chaleur et convivialité, et où qualité rime avec prix justes. Le restaurant n'a ni vocation à être uniquement un restaurant français ni vocation à être uniquement un restaurant africain : mon souhait est qu'il soit les deux, un pont entre cultures et saveurs. J'ai souhaité que mon menu offre une sélection de recettes typiques de la gastronomie africaine comme le thiéboudiène ou le mafé, tout en proposant des spécialités françaises classiques telles que l'entrecôte ou le filet de bar. Fusion de deux savoir-faire, Le Continental invite les amateurs de mets français à découvrir la cuisine africaine, tout comme il offre aux connaisseurs des plats d'Afrique de l'Ouest l'opportunité de goûter aux délices de la gastronomie française. Et parce que le plaisir doit aussi pouvoir se partager à la maison, tous nos plats sont disponibles à emporter ou en livraison !