Restaurant africain et français

Fort de 25 années d'expérience en cuisine, j'ai eu la chance d'exercer dans de prestigieux établissements parisiens, notamment sur les Champs-Élysées et dans le 15ème arrondissement. Ces expériences m'ont révélé la richesse de la gastronomie française tout en confirmant mon amour de l'art culinaire. Elles ont exercé une forte influence sur ma vision de la restauration et, étant d'origine malienne, ont nourri mon envie de créer une cuisine afro-française. Cependant, malgré la qualité des mets que proposaient ces restaurants, j'ai souvent constaté un service trop formel, insuffisamment convivial, et des prix inaccessibles au plus grand nombre.

C'est ce qui m'a conduit à ouvrir Le Continental : un lieu où l'ambiance permet à chacun de se sentir comme chez soi, accueilli avec chaleur et convivialité, et où qualité rime avec prix justes. Notre établissement n'a ni vocation à être uniquement un restaurant français ni vocation à être uniquement un restaurant africain : mon souhait est qu'il soit les deux, un pont entre cultures et saveurs. Que vous résidiez en Île-de-France, à Paris, Lyon ou Marseille, notre établissement vous offre l'occasion unique de découvrir, tous les jours au déjeuner comme au dîner, des plats authentiques consommés au Sénégal, au Mali, en Côte d'Ivoire et dans bien d'autres pays d'Afrique de l'Ouest - le moyen le plus simple et efficace de réaliser un voyage en plein cœur d'Afrique de l'Ouest sans prendre l'avion !